Tapas
Tapas er spanske småretter. Rettene kan kombineres og sammen skape et stort målitd, eller nytes en og en som snacks. Ordet tapas betyr ”lokk” og kommer av at det i Spania ofte ble servert brød, eller et flak skinke på toppen av drikken for å holde fluene unna, og at det etterhvert ble mer om mer vanlig å variere dette lokket, denne tapas.
I Spania vil tapasmenyene variere mye ut fra sesong og mellom de forskjellige regionene. Alle har sine spesialiteter og variasjoner over flere av de samme rettene. Klassikere som tortilla (potetomelett), albondigas (kjøttboller) og calamares (friterte akkarringer) serverer vi også på Escalón
Både formiddag og kveld styrer "alle" spanjoler kursen mot sin ynlingsbar eller restaurant for å nyte et glass avkjølt sherry, en iskald pils, eller et godt glass vin- og tapas. Og selfølgelig en prat.
Escalons kjøkken benytter de beste råvarer og håper ditt besøk i vår restaurant skal gi Deg følelsen av å være "litt på reise" inn i den spanske mat og hverdagskultur:
Que aproveche! - God Apetitt!
Kontakt
Escalón Tapas Restaurant
Bryggegangen 8
0252 TJUVHOLMEN
